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Fait partie du guide Choisir sa formation en alternance et son CFA : le guide
Rédaction SuperAlternantMis à jour le 8 min de lecture
En 2026, la santé et le social (322 000 projets), l'hôtellerie-restauration (319 000), le commerce (264 000) et l'industrie (211 000) concentrent le plus d'intentions d'embauche, selon l'enquête Besoins en main-d'œuvre de France Travail. Côté apprentissage, trois contrats sur quatre débutent dans le tertiaire, d'après la Dares.
Ces deux sources ne mesurent pas la même chose. La première compte toutes les embauches envisagées par les employeurs, tous contrats confondus. La seconde compte les contrats d'apprentissage réellement signés. Les croiser vous permet de viser un secteur qui recrute et qui forme en alternance.
L'enquête Besoins en main-d'œuvre (BMO) est menée chaque année par France Travail auprès des employeurs. L'édition 2026, publiée le 21 avril 2026, recense environ 2,28 millions de projets de recrutement, en baisse de 6,5 % sur un an. 43,8 % de ces projets sont jugés difficiles par les employeurs.
| Filière (BMO 2026) | Projets de recrutement | Part jugée difficile |
|---|---|---|
| Santé, social, services à la personne | 322 000 | 54 % |
| Hôtellerie-restauration | 319 000 | 44 % |
| Commerce et distribution | 264 000 | 36 % |
| Industrie | 211 000 | 48 % |
| Agriculture | 193 000 | 39 % |
| BTP | 143 000 | 65 % |
| Transport et logistique | 94 000 | 43,5 % |
| Numérique | 84 227 | 49,5 % |
Source : France Travail, enquête BMO 2026.
Trois précautions de lecture :
Le chiffre le plus utile pour un futur alternant est souvent la part de recrutements jugés difficiles. Avec 65 % de projets difficiles, le BTP est la filière où les employeurs peinent le plus à trouver des candidats. C'est précisément là que former un apprenti devient une solution de recrutement.
Selon la Dares, « L'apprentissage en 2024 », 889 400 contrats d'apprentissage ont débuté en 2024, soit 4 % de plus qu'en 2023. Trois sur quatre (663 100 contrats) ont été signés dans le tertiaire (commerce, hébergement-restauration, services, secteur non marchand…). C'est aussi le tertiaire qui a porté la hausse.
La tendance récente est moins favorable. D'après les données de la Dares publiées sur le portail PoEm, le secteur privé comptait 884 056 apprentis fin juillet 2026, soit 3,3 % de moins qu'un an plus tôt. Les entrées dans les formations du supérieur reculent aussi : en juillet 2026, elles étaient inférieures de 9,7 % à celles de juillet 2025 (PoEm, enseignement supérieur).
Concrètement, il y a moins de contrats à se partager qu'en 2024. Le choix du secteur compte donc davantage. Notre baromètre de l'alternance 2026 détaille cet état du marché.
Un employeur qui ne trouve pas de profils formés a deux options : attendre, ou former lui-même. L'apprentissage est la seconde. Dans les filières où plus d'un recrutement sur deux est jugé difficile, votre candidature répond à un besoin réel, pas à un effet d'aubaine.
France Travail cite, parmi les métiers les plus recherchés en 2026 :
Dans la santé, la plateforme Prendre soin de France Travail précise les volumes : 69 500 projets pour les aides à domicile et auxiliaires de vie (+13,3 % sur un an), 62 100 pour les aides-soignants, 36 690 pour les infirmiers et sages-femmes.
Il existe aussi une liste officielle des métiers en tension, utilisée notamment pour certaines règles d'emploi. Nous l'avons décryptée dans Métiers en tension 2026 : la liste officielle et comment en profiter en alternance.
Une nuance importante : un métier en tension n'est pas ouvert à l'alternance à tous les niveaux. Un poste de data scientist se prépare surtout à bac+5. Un poste de maçon ou d'aide-soignant s'ouvre dès le CAP ou le diplôme d'État.
Le tableau ci-dessous associe les métiers recherchés cités par France Travail à des diplômes du secteur. Ce sont des exemples : vérifiez toujours que la formation visée est ouverte en apprentissage près de chez vous et qu'elle est bien enregistrée au RNCP (voir les niveaux RNCP expliqués).
| Secteur | Métiers recherchés | Exemples de diplômes | Offres et formations |
|---|---|---|---|
| Santé et social | Aide-soignant, auxiliaire de vie | Diplôme d'État d'aide-soignant (DEAS), diplôme d'État d'accompagnant éducatif et social (DEAES) | Offres santé-social |
| Hôtellerie-restauration | Cuisinier, serveur | CAP Cuisine, CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, BTS Management en hôtellerie-restauration | Offres hôtellerie-restauration |
| Commerce | Employé de libre-service, vendeur | CAP Équipier polyvalent du commerce, BTS MCO, BTS NDRC | Offres commerce-vente |
| Industrie | Technicien de maintenance, opérateur de production | BTS Maintenance des systèmes, BTS CRSA | Offres industrie |
| BTP | Maçon, charpentier, électricien | CAP Maçon, CAP Charpentier bois, CAP Électricien, BTS Bâtiment | Offres BTP |
| Transport et logistique | Conducteur poids lourd, magasinier | CAP Opérateur/opératrice logistique, BTS GTLA | Offres logistique-transport |
| Numérique | Développeur, expert cybersécurité | BTS SIO, BUT Informatique, titres RNCP de niveau 6 ou 7 | Offres informatique-numérique |
Pour la santé, le DEAS se prépare aussi en apprentissage, avec une intention d'embauche de l'employeur (France Travail, Prendre soin).
Le minimum légal est le même dans tous les secteurs. En apprentissage, il dépend de votre âge et de votre année de contrat, en pourcentage du SMIC (article D6222-26 du Code du travail). Depuis le 1er juin 2026, le SMIC brut mensuel est de 1 867,02 € (Service-Public).
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| Moins de 18 ans | 27 % (504,09 €) | 39 % (728,14 €) | 55 % (1 026,86 €) |
| 18 à 20 ans | 43 % (802,82 €) | 51 % (952,18 €) | 67 % (1 250,90 €) |
| 21 à 25 ans | 53 % (989,52 €) | 61 % (1 138,88 €) | 78 % (1 456,27 €) |
| 26 ans et plus | 100 % (1 867,02 €) | 100 % | 100 % |
Montants bruts mensuels minimaux, sur la base du SMIC au 1er juin 2026.
Le secteur joue à partir de 21 ans : le pourcentage s'applique alors au salaire minimum de la convention collective s'il est supérieur au SMIC. Une branche aux minima élevés paie donc mieux, à âge égal. Un employeur peut aussi toujours payer plus que le minimum. Estimez votre salaire avec le simulateur de rémunération.
Le meilleur secteur est celui où se croisent trois éléments.
Pensez aussi aux employeurs publics : hôpitaux, collectivités et administrations recrutent des apprentis, avec leurs propres règles (apprentissage dans la fonction publique).
Une fois le secteur choisi, la méthode compte plus que le volume de candidatures.
Pour la démarche complète, du calendrier aux relances, suivez notre guide Trouver une alternance en 2026 : la méthode complète.
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