plongeur plongeuse

LINA · TOULOUSE (31200)

Offre d’alternance12 moisCAP, BEP (Infrabac)

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0659759379

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Expire le 09 décembre 2026

Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.

Description du poste

Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ

Codes ROME

G1605

Compétences

Compétences souhaitées

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Compétences à acquérir

Production
Fabrication Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
Production
Fabrication Doser des ingrédients culinaires
Production
Fabrication Eplucher des légumes et des fruits
Production
Fabrication Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Production
Fabrication Préparer
assembler des desserts simples
Production
Fabrication Préparer
assembler des plats simples
Maintenance
Réparation Entretenir un équipement
une machine
une installation
Maintenance
Réparation Entretenir
nettoyer un espace
un lieu
un local
Maintenance
Réparation Essuyer et ranger la vaisselle
la verrerie
les ustensiles de cuisine
Maintenance
Réparation Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
Maintenance
Réparation Réaliser la plonge
Maintenance
Réparation Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Gestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Gestion des stocks Réceptionner des produits
des matières premières
vérifier la conformité d'une livraison
Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchets
des produits
Protection des personnes et de l'environnement Mobiliser les éco-gestes
Organisation Respecter des règles
des consignes
normes et procédures opérationnelles
Organisation Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
Organisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation Respecter les standards qualité de l'établissement

Conditions d’accès

Cet emploi est accessible sans qualification. Le CQP plongeur/aide de cuisine peut en faciliter l'accès.

Salaire minimum en alternance

En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :

Âge	% du SMIC	Brut mensuel	Net estimé
Moins de 18 ans	27 %	504 €	504 €
18 à 20 ans	43 %	803 €	803 €
21 à 25 ans	53 %	990 €	978 €
26 ans et plus	100 %	1 867 €	1 662 €

Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.

Calculer selon votre âge et votre année de contrat Salaire d’un apprenti en CAP

L’alternance en chiffres

Pour situer cette offre : les chiffres de l’alternance en France, les salaires minimums légaux et les secteurs qui recrutent, avec leurs sources.

L’entreprise

Employeur: LINA
Effectif: 10 à 19 salariés
SIRET: 87979207500019
SIREN: 879792075
Code NAF/APE: 56.10A
OPCO: AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre