Commis / Commise de salle

LA FERME DES HAUTS DU LAC · TALLOIRES-MONTMIN (74210)

Offre d’alternance12 moisCAP, BEP (Infrabac)

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0647558256

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Expire le 01 novembre 2026

Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.

Description du poste

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Codes ROME

G1803

Compétences

Compétences souhaitées

Avoir l'esprit d'équipe
Avoir le sens du service
Faire preuve de contrôle de soi

Compétences à acquérir

Production
Fabrication Veiller à la présentation soignée des plats
Aménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Maintenance
Réparation Entretenir
nettoyer un espace
un lieu
un local
Maintenance
Réparation Essuyer et ranger la vaisselle
la verrerie
les ustensiles de cuisine
Pilotage et maîtrise des coûts Saisir une commande sur informatique
Relation client Accueillir le client et l'installer
Relation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Relation client Effectuer le service des plats à table
Relation client Proposer des produits additionnels
Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation Respecter des règles
des consignes
normes et procédures opérationnelles
Organisation Respecter les règles de Qualité
Hygiène
Sécurité
Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d’accès

Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

Salaire minimum en alternance

En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :

Âge	% du SMIC	Brut mensuel	Net estimé
Moins de 18 ans	27 %	504 €	504 €
18 à 20 ans	43 %	803 €	803 €
21 à 25 ans	53 %	990 €	978 €
26 ans et plus	100 %	1 867 €	1 662 €

Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.

Calculer selon votre âge et votre année de contrat Salaire d’un apprenti en CAP

L’alternance en chiffres

Pour situer cette offre : les chiffres de l’alternance en France, les salaires minimums légaux et les secteurs qui recrutent, avec leurs sources.

L’entreprise

Employeur: LA FERME DES HAUTS DU LAC
Effectif: 1 ou 2 salariés
SIRET: 95356883900013
SIREN: 953568839
Code NAF/APE: 56.10A
OPCO: AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre

Qui sommes-nous ? La Ferme, c’est un restaurant de montagne situé au Col de la Forclaz, au-dessus du lac d’Annecy, dans un cadre assez exceptionnel. Notre cuisine est généreuse, conviviale et profondément savoyarde : beignets de pommes de terre, reblochon, fondue, raclette, tartiflette, charcuteries et produits locaux. Une cuisine simple dans le bon sens du terme, avec de bons produits et de belles assiettes. En saison, La Ferme est une maison qui bouge ! Nous accueillons aussi bien les habitués du coin que les familles, randonneurs, parapentistes et touristes venus profiter du Col et de notre grande terrasse face aux montagnes. Nous sommes avant tout une entreprise familiale et une équipe de terrain. Ici, tout le monde met la main à la pâte et l’entraide est essentielle.