
TRAVAUX D'AMENAGEMENTS PAYSAGERS SPECIALITE TRAVAUX DE CREATION ET D'ENTRETIEN (BPA5)
ECOLE DU BREUIL
- Formation
- 3 (CAP...)
- BREVET PROFESSIONNEL AGRICOLE DE NIVEAU V
SG · Paris 12e Arrondissement (75012)
Participation à la production des pièces sucrées servies dans le cadre des différentes prestations organisées à l’Hôtel des ministres et au restaurant de direction le Cercle.
Maîtrise des connaissances fondamentales : entremets, tartes, chocolaterie, glacerie et confiserie.
Approfondissement de l’ensemble des techniques de réalisation inhérentes au métier de la pâtisserie.
ROME codes
75012 Paris 12e Arrondissement
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