Przejdź do treści
Powrót do bloga
Nauka dualnaRynek pracyMétiers en tensionEmploi2026

Zawody deficytowe 2026: oficjalna lista i jak ją wykorzystać w nauce w zawodzie

Opublikowano 23 lipca 2026 · 15 min czytania · autor SuperAlternant

Robotnik budowlany w kasku na placu budowy, ilustrujący zawody deficytowe 2026 dostępne poprzez naukę w zawodzie we Francji
Zdjęcie : ThisisEngineering (CC0) / unsplash

Szukasz nauki w zawodzie i masz wrażenie, że aplikujesz w próżnię? Dobra wiadomość: nie wszystkie zawody są równie ważne na rynku 2026. Francuskie Ministerstwo Pracy publikuje co roku, w zastosowaniu ustawy z 26 stycznia 2024 r. (ustawa o imigracji), oficjalną listę zawodów i stref geograficznych deficytowych — czyli stanowisk, gdzie pracodawcy mają największe trudności z rekrutacją. W 2026 r. ta lista obejmuje ponad 200 zawodów we wszystkich regionach metropolitalnych. Dla praktykanta to żyła złota: tam, gdzie jest deficyt, pracodawca jest gotowy szkolić, towarzyszyć i podpisywać szybciej. Oto kompletna lista, sektor po sektorze, oraz metoda, jak ją wykorzystać tego lata 2026, z SuperAlternant.

Co należy wiedzieć o zawodach deficytowych 2026

  • Co to jest? Oficjalna lista zawodów deficytowych opublikowana przez francuskie Ministerstwo Pracy (zarządzenie z 21 maja 2025 r., obowiązujące dla kampanii 2026), identyfikująca zawody i strefy geograficzne, w których pracodawcy mają trudności z rekrutacją. Lista jest co roku weryfikowana i służy w szczególności ułatwieniu rekrutacji pracowników spoza UE oraz wyjątkowemu zezwoleniu na pobyt.
  • Kogo dotyczy? Wszystkich francuskich pracodawców rekrutujących w wymienionych zawodach oraz wszystkich kandydatów do nauki w zawodzie (CAP, Bac pro, BTS, BUT, Licence, Master, dyplom inżyniera), którzy celują w te sektory: deficyt ma wartość wskaźnika rynkowego dla wszystkich, nie tylko dla pracowników zagranicznych.
  • Dlaczego to argument w 2026 r.: zawód deficytowy oznacza, że pracodawcy akceptują więcej kandydatów, gdzie wymagania dotyczące doświadczenia są obniżone i gdzie CFA dostosowują swoje programy, aby wchłonąć popyt. Dla praktykanta to wyraźny znak żyznego gruntu do podpisania.
  • Lista 2026: ponad 200 zawodów w 13 regionach metropolitalnych (w tym Korsyka), z silną koncentracją w budownictwie, hotelarstwie, służbie zdrowia, pomocy osobistej, przemyśle, rolnictwie, rybołówstwie i transporcie.
  • Nowości 2026: Ustawa budżetowa 2026 (nr 2026-103, opublikowana w JO 20 lutego 2026 r.) przeorientowała pomoc w nauce w zawodzie na poziomy CAP/Bac pro (najbardziej dotknięte), utrzymując bonus dla osób niepełnosprawnych w wysokości 6 000 € dla praktykantów RQTH oraz pomoc w wysokości 5 000 € dla firm zatrudniających mniej niż 250 pracowników.
  • Jak czytać listę: każdy zawód jest zakodowany kodem ROME V3 (Operacyjny Rejestr Zawodów i Miejsc Pracy); odpowiedniość z kodem FAP-2009 znajduje się w Załączniku II zarządzenia na Légifrance.
  • Dla praktykantów: lista jest narzędziem targetowania, a nie prawem egzekwowalnym. Żadna firma nie jest zobowiązana do zatrudnienia Cię. Ale tam, gdzie deficyt jest udowodniony, stosunek sił jest w znacznej mierze po Twojej stronie.

Konkretnie: uczeń Bac pro w Marsylii, który celuje w CAP Kuchnia lub CQP kelner w nauce w zawodzie trafia bezpośrednio do top 3 zawodów deficytowych w regionie Prowansja-Alpy-Wybrzeże Lazurowe (kucharze, kelnerzy, pomoce kuchenne), z ponad 8 000 nieobsadzonymi ofertami w 2025 r. według DREETS PACA. Może sformułować swoje życzenia, podpisać umowę o naukę w zawodzie w ciągu kilku tygodni i skorzystać z jedynej pomocy na naukę w zawodzie nadal obowiązującej.

Szef kuchni w profesjonalnej kuchni podający danie, ilustrujący zawody deficytowe 2026 w hotelarstwie dostępne poprzez naukę w zawodzie

Top 7 sektorów deficytowych, w których nauka w zawodzie jest trampoliną

Oficjalna lista 2026 obejmuje całą Francję, ale siedem rodzin zawodowych koncentruje większość trudności rekrutacyjnych. Oto panorama, z odpowiednimi kodami ROME i dyplomami dostępnymi w nauce w zawodzie.

1. Budownictwo i roboty budowlane (obecne we wszystkich regionach)

To sektor najbardziej strukturalnie deficytowy: 14 z 14 regionów wymienia zawody budowlane jako deficytowe. Fédération Française du Bâtiment (FFB) szacuje 90 000 do 110 000 nieobsadzonych stanowisk rocznie w sektorze.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Murarz F1703 CAP Murarz, BP Murarz, Bac pro TBEE
Dekarz F1610 CAP Dekarz, BP Dekarz
Hydraulik-instalator grzewczy F1603 CAP Instalator sanitarny, BP Hydraulika
Elektryk budowlany F1602 CAP Elektryk, Bac pro MELEC
Malarz budowlany F1606 CAP Malarz aplikujący powłoki
Cieśla drewniany F1501 CAP Cieśla drewniany, BP Cieśla
Operator maszyn budowlanych F1302 CAP Operator maszyn, Bac pro TP
Dekarz-blacharz F1610 CAP Dekarz, specjalizacja blacharska

Do zapamiętania: budownictwo rekrutuje na wszystkich poziomach, od CAP do Bac+5 (inżynier budowlany, architekt). Pracodawcy akceptują kandydatów bez doświadczenia, a CFA są wszędzie (Constructys jest referencyjnym OPCO).

2. Hotelarstwo i gastronomia (wszystkie regiony)

Z 260 000 nieobsadzonymi stanowiskami w 2025 r. według Dares i Umih, hotelarstwo jest drugim sektorem deficytowym po budownictwie. Zawody są dostępne od CAP, a sezonowość letnia (lipiec–sierpień) tworzy masowe możliwości dla praktykantów rozpoczynających we wrześniu.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Kucharz G1602 CAP Kuchnia, BP Kucharz, Bac pro Kuchnia
Szef kuchni (mistrzostwo) G1602 BTS Hotelarstwo-Gastronomia
Pomoc kuchenna / pracownik wielofunkcyjny G1601 CAP Kuchnia (1. rok), CQP
Kelner kawiarniano-restauracyjny G1803 CAP Obsługa, Bac pro CSR
Pracownik hotelowy G1501 CAP Obsługa, opcja recepcja-zakwaterowanie
Recepcjonista G1503 Bac pro ARCU, BTS Turystyka

Do zapamiętania: pomoc w rekrutacji w nauce w zawodzie (do 5 000 € dla firm zatrudniających mniej niż 250 pracowników) kumuluje się z ulgami w składkach specyficznymi dla sektora (program "rebond hôtellerie" w niektórych regionach).

3. Służba zdrowia i pomoc osobista (8 z 14 regionów)

Starzenie się populacji i reforma opieki nad osobami starszymi utrzymują deficyt szpitalny i medyczno-społeczny na wysokim poziomie. Pielęgniarki pomocnicze i pomocnicy domowi figurują w praktycznie wszystkich listach regionalnych 2026.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Pomoc pielęgniarska (aide-soignant) J1501 DEAS (1 rok), dostępny po Bac pro lub ogólnym
Pielęgniarka (IDE) J1502 DEI (3 lata) w nauce w zawodzie od 2023
Pomoc domowa / pomoc domowa K1302 DEAES, Titre pro ADVF
Towarzysz edukacyjno-społeczny (AES) K1301 DEAES (1 rok, nauka w zawodzie)
Pomoc w żłobku J1505 DEAP (1 rok, nauka w zawodzie od 2022)

Do zapamiętania: od ustawy z 26 kwietnia 2023 r. (ustawa Kasbarian-Bergé o reformie zawodów opieki nad osobami starszymi), kilka z tych dyplomów jest otwartych na naukę w zawodzie. To okno dla kandydatów, którzy chcą finansować swoje kształcenie pracując.

4. Cyfrowe i rozwój (5 regionów)

Cyfrowe pozostaje deficytowe, ale zlokalizowane: deficyt dotyczy głównie Île-de-France, Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie i PACA. Deweloperzy full-stack i inżynierowie B+R są na szczycie listy.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Inżynier B+R informatyczny M1805 Dyplom inżyniera, Master informatyka
Deweloper full-stack / back-end M1805 BUT Informatyka, Licence pro DWWM
Technik badań i rozwoju M1805 BTS SIO SLAM, Bachelor deweloper
Inżynier danych M1805 Master data, MSc Data engineering
Administrator systemów i sieci M1801 BTS SIO SISR, Bachelor Cyberbezpieczeństwo

Do zapamiętania: cyfrowe rekrutuje na poziomie Bac+2/3/5, ale deficyt jest silniejszy dla profili Bac+5 (inżynierowie). Dla BTS SIO w nauce w zawodzie, możliwości są realne, ale konkurencja jest trudniejsza niż w budownictwie czy hotelarstwie.

5. Przemysł i metalurgia (wszystkie regiony)

Reindustrializacja (France 2030, relokalizacje) i transformacja energetyczna utrzymują deficyt w zawodach technicznych przemysłu: spawacze, kotlarze, technicy utrzymania, elektrotechnicy.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Spawacz H2913 CAP Spawacz, Bac pro TCI
Kotlarz / blacharz H2902 CAP RICS, Bac pro TCI
Technik utrzymania I1304 BTS MS, BUT GEII
Elektrotechnik H1504 Bac pro MELEC, BTS Elektrotechnika
Operator produkcji H2101 CQP Operator linii, Bac pro PLP

Do zapamiętania: przemysł rekrutuje masowo w nauce w zawodzie poprzez POE (operacyjne przygotowania do zatrudnienia) współfinansowane przez OPCO 2i i France Travail.

6. Rolnictwo, rybołówstwo i przemysł rolno-spożywczy (strefy wiejskie i nadmorskie)

Rolnictwo pozostaje deficytowe w prawie wszystkich regionach, z specyficznymi programami dla pracowników sezonowych i zawodów spożywczych (rzeźnicy, piekarze, cukiernicy).

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Warzywnik / ogrodnik A1414 CAP Zawody rolnicze, BPA
Winiarz / sadownik A1405 BPA Winorośl i wino, Bac pro CGEA
Rzeźnik D1101 CAP Rzeźnik, BP Rzeźnik
Piekarz-cukiernik D1102 CAP Piekarz, CAP Cukiernik, BP
Rybak / akwakulturzysta (Bretania, PACA, Kraj Loary) A1502 CAP Marynarz, Bac pro Kultury morskie
Robotnik przemysłu rolno-spożywczego H2102 Bac pro BIT, BTS STA

Do zapamiętania: rolnictwo opracowało specyficzne umowy (umowa o misję, "sezonowa" umowa o naukę w zawodzie w regionach winiarskich), które ułatwiają zatrudnianie praktykantów w sezonie (winobranie, żniwa).

7. Transport i logistyka (PACA, Île-de-France, Hauts-de-France)

Deficyt kierowców ciężarówek i kurierów jest krajowy, ale PACA ma najdłuższą listę. Możliwości są ważne w CAP Kierowca ciężarówki i Bac pro Transport.

Zawód Kod ROME Dyplomy w nauce w zawodzie
Kierowca ciężarówki (ciężki) N4101 CAP Kierowca ciężarówki towarowej
Kierowca-kurier krótkodystansowy N4102 CAP Kurier, Bac pro Transport
Kompletowacz zamówień N1103 CQP, Bac pro Logistyka
Pracownik nabrzeża / magazynier N1105 CAP Operator logistyczny

Do zapamiętania: prawo jazdy C / CE jest wymaganiem wstępnym. Nawet jeśli pomoc w wysokości 500 € na prawo jazdy B została zniesiona dla praktykantów, CPF pozostaje dostępny (limit 900 €) dla ciężkich praw jazdy, jak szczegółowo opisano w naszym przewodniku po prawie jazdy dla praktykanta 2026.

Metoda w 5 krokach, aby zdobyć naukę w zawodzie w deficytowym zawodzie w 2026 r.

Deficyt na rynku sam w sobie nie wystarczy: trzeba przekształcić szansę w podpisaną umowę. Oto metoda.

Krok 1 — Zidentyfikuj zawody deficytowe w swoim regionie

Zanim zaczniesz aplikować, zapoznaj się z oficjalną listą na Légifrance lub na portalu francuskiego Ministerstwa Pracy. Filtruj według:

  • regionu (najpierw Twoja akademia, potem sąsiednie regiony, jeśli jesteś mobilny);
  • poszukiwanego poziomu dyplomu (CAP, Bac pro, BTS, BUT, Licence, Master);
  • kodu ROME: użyj zakładki odpowiedniości ROME na stronie France Travail, aby powiązać listę ze swoim projektem.

Dla szerszego podejścia niż tylko oficjalna lista, przejrzyj oferty nauki w zawodzie SuperAlternant, które obejmują wszystkie sektory deficytowe.

Krok 2 — Celuj w dyplomy prowadzące do zawodów deficytowych

Gdy masz już listę, idź w górę od zawodu do dyplomu. Kod ROME odsyła do kart ROME France Travail, które wymieniają odpowiadające certyfikacje RNCP. CFA wymienione przez France Compétences (francecompetences.fr) wskazują dostępne szkolenia w nauce w zawodzie w Twoim regionie.

Dla drobiazgowego targetowania użyj wskaźników InserJeunes (inserjeunes.education.gouv.fr): CFA, który szkoli do zawodów deficytowych z wskaźnikiem włączenia powyżej 80% i wskaźnikiem przerwania poniżej 15% jest dobrym sygnałem. Nasz artykuł o 6 wskaźnikach dobrego wyboru CFA w 2026 szczegółowo opisuje metodę.

Krok 3 — Aktywuj właściwe kanały aplikacji

Zawody deficytowe rekrutuje się poprzez kilka kanałów równolegle:

  • Platforma La bonne alternance (labonnealternance.pole-emploi.fr): giełda ofert nauki w zawodzie, z filtrem kodu ROME i powiadomieniami e-mail.
  • Spontaniczne aplikacje w MŚP i ETI: struktury zatrudniające mniej niż 250 pracowników korzystają ze zwiększonej pomocy (5 000 € dla CAP/Bac pro, 4 500 € dla Bac+2) i są często bardziej gościnne niż duże grupy.
  • Profesjonalne sieci społecznościowe: LinkedIn (sektor prywatny), Viadeo (inżynierowie), HelloWork (MŚP).
  • Wyspecjalizowane targi pracy i jobboardy: targi Studyrama, regionalne targi nauki w zawodzie, fora CFA, wydarzenia France Travail.
  • Sieć osobista: rodzina, przyjaciele, byli koledzy ze staży, opiekunowie staży z 3. lub 2. roku.

Krok 4 — Wykorzystaj deficyt w swoim CV i na rozmowie

To często niewykorzystywana dźwignia. Kiedy aplikujesz na ofertę w zawodzie deficytowym, podkreśl w swoim CV i na rozmowie:

  • Znajomość rynku: "Wiem, że zawód [kucharz/hydraulik/programista] znajduje się na oficjalnej liście zawodów defyczowych 2026 i jestem zmotywowany do długoterminowego zaangażowania się w niego."
  • Natychmiastowa dostępność: w zawodach deficytowych pracodawcy preferują kandydatów szybko operacyjnych. Wspomnij o dacie dostępności (wrzesień 2026 na początek roku szkolnego).
  • Elastyczność geograficzną: jeśli jesteś mobilny, wspomnij o tym wprost.
  • Projekt zawodowy: kandydat, który zna wskaźniki sektora (wskaźnik zatrudnienia, mediana wynagrodzenia, perspektywy) uspokaja pracodawcę.

Aby napisać przekonujące CV i list motywacyjny, oprzyj się na naszym przewodniku po CV i liście motywacyjnym dla nauki w zawodzie i naszym przewodniku, jak odnieść sukces na rozmowie o naukę w zawodzie.

Krok 5 — Zabezpiecz finansowanie i pomoc

W 2026 r. jedyna pomoc dla pracodawców praktykantów została odnowiona i przeskalowana przez dekret z 6 marca 2026 r.:

  • Firmy zatrudniające mniej niż 250 pracowników: 5 000 € do poziomu 4 (CAP, Bac pro); 4 500 € dla poziomu 5 (BTS, BUT); 2 000 € dla poziomów 6 i 7 (Licence, Master, dyplom inżyniera).
  • Firmy zatrudniające 250+ pracowników: 2 000 € do poziomu 4; 1 500 € dla poziomu 5; 750 € dla poziomów 6 i 7.
  • Bonus dla osób niepełnosprawnych: + 6 000 € dla praktykantów RQTH, kumuluje się z pomocą Agefiph.

Czy wiedziałeś? Poinformowanie przyszłego pracodawcy, że państwo pokrywa część kosztów Twojej umowy, to prawdziwa dźwignia negocjacyjna. To decydujący argument w zawodach deficytowych, gdzie pracodawca waha się, czy zatrudnić juniora.

Aby pójść dalej, przejrzyj nasz szczegółowy artykuł o pomocy w rekrutacji w nauce w zawodzie 2026.

Dlaczego deficyt 2026 sprzyja praktykantom

Trzy powody wyjaśniają, dlaczego praktykant jest uprzywilejowany przez deficyt w porównaniu z klasycznym kandydatem.

1. Pracodawca szkoli po niższym koszcie

Z jedyną pomocą i ulgą w składkach, koszt rezydualny dla pracodawcy praktykanta jest wyraźnie niższy niż dla klasycznego juniora. W zawodzie deficytowym pracodawca woli inwestować w praktykanta, którego może szkolić w swoich procesach, niż w doświadczonego kandydata, którego płaciłby cenę rynkową.

2. CFA absorbuje część szkolenia

CFA zajmuje się szkoleniem teoretycznym (80 do 400 godzin w zależności od dyplomu), podczas gdy firma koncentruje się na szkoleniu praktycznym i integracji z zespołami. To oszczędność czasu dla pracodawcy, który nie musi szkolić wszystkiego wewnętrznie.

3. Czas trwania umowy zabezpiecza rekrutację

Umowa o naukę w zawodzie od 1 do 3 lat pozwala pracodawcy zabezpieczyć rekrutację na czas na napiętym rynku. Po zakończeniu umowy praktykant jest natychmiast operacyjny: to klasyczny wskaźnik konwersji 60 do 70% według Dares (praktykant jest zatrudniony na stałe przez firmę goszczącą).

6 dodatkowych porad dla kandydatów w zawodzie deficytowym

1. Nie lekceważ "małych" umów

W zawodzie deficytowym umowa na 1 rok w CAP jest warta więcej niż obietnica nauki w zawodzie na poziomie Master, która się nie materializuje. CFA i firmy rekrutują just-in-time: podpisz szybko, zatwierdź szkolenie i udowodnij się w firmie.

2. Celuj w opóźniony start, jeśli nie masz nic we wrześniu

Jeśli nie znalazłeś firmy na start we wrześniu 2026, opóźniony start w październiku 2026 (lub w styczniu 2027 dla niektórych programów) pozostaje wiarygodną opcją, jak szczegółowo opisano w naszym artykule o opóźnionym starcie w październiku 2026 w nauce w zawodzie.

3. Zadbaj o swoją mobilność

Zawody deficytowe są często zlokalizowane w konkretnych basenach zatrudnienia (PACA dla budownictwa, Bretania dla rybołówstwa, Île-de-France dla cyfrowego). Jeśli jesteś mobilny, podwój swoje szanse: aplikuj w swoim regionie I w sąsiednich regionach.

4. Przygotuj się na testy przedrekrutacyjne

Niektóre CFA i duże firmy (budownictwo, hotelarstwo luksusowe) wymagają testów przedrekrutacyjnych (zdolności, logika, obsługa). Zapytaj CFA o oczekiwania i przygotuj się z wyprzedzeniem.

5. Aktywuj sieć swojego CFA

Dobry CFA dysponuje siecią firm partnerskich i dedykowaną usługą wyszukiwania firm (warsztaty CV, symulacja rozmowy, dopasowywanie). Poproś ich wprost o pomoc: w zawodach deficytowych 75% CFA oferuje to wsparcie według Dares.

6. Zmobilizuj France Travail i Mission Locale

Jeśli jesteś bez firmy na kilka tygodni przed startem, France Travail (dawniej Pôle emploi) i Mission Locale w Twojej okolicy mogą zmobilizować pomoc: POE (operacyjne przygotowanie do zatrudnienia), AFPR (akcja szkoleniowa przed rekrutacją), pomoc w mobilności itp. Te programy kumulują się z Twoją umową o naukę w zawodzie.

Aby pójść dalej

Podsumowanie

Oficjalna lista 2026 zawodów deficytowych, opublikowana przez francuskie Ministerstwo Pracy w zastosowaniu ustawy z 26 stycznia 2024 r., identyfikuje ponad 200 zawodów w 13 regionach metropolitalnych, w których pracodawcy mają trudności z rekrutacją. Siedem rodzin koncentruje istotną część: budownictwo, hotelarstwo-gastronomia, służba zdrowia, pomoc osobista, cyfrowe, przemysł, rolnictwo-rybołówstwo-transport. Dla praktykanta deficyt jest korzystnym sygnałem: pracodawcy są gotowi szkolić, mniej wymagający co do doświadczenia i finansowo wspierani przez państwo (jedyna pomoc do 5 000 €, bonus dla osób niepełnosprawnych 6 000 €). Klucz: zidentyfikuj zawody deficytowe swojego regionu na Légifrance, idź w górę do dyplomów poprzez kody ROME i certyfikacje RNCP, celuj w CFA z dobrym wskaźnikiem włączenia i aplikuj na właściwych kanałach (La bonne alternance, spontaniczne aplikacje, sieć CFA). To rynek sprzyjający mobilnym, zmotywowanym kandydatom, którzy potrafią opowiedzieć o swoim projekcie: deficyt 2026 jest Twoim sprzymierzeńcem, pod warunkiem, że go odszyfrujesz i wykorzystasz.

Źródła: Francuskie Ministerstwo Pracy, Zdrowia, Solidarności i Rodzin, zarządzenie z 21 maja 2025 r. ustalające listę zawodów i stref geograficznych charakteryzujących się trudnościami rekrutacyjnymi (NOR: TSSD2508346A, JORFTEXT000051643488); ustawa nr 2024-78 z 26 stycznia 2024 r. (ustawa o imigracji); ustawa nr 2026-103 z 19 lutego 2026 r. (ustawa budżetowa 2026); dekret nr 2026-217 z 6 marca 2026 r. (pomoc w nauce w zawodzie 2026); ustawa nr 2023-1196 z 18 grudnia 2023 r. (ustawa o pełnym zatrudnieniu); Dares, analizy 2025-2026 dotyczące deficytów rekrutacyjnych według sektorów; Urssaf, miesięczny panel nauki w zawodzie (dane 2025-2026); France Travail, kod ROME V3 i karty zawodów 2026; France Compétences, repertuar certyfikacji RNCP (aktualizacja 2026); InserJeunes, wskaźniki wydajności CFA 2025-2026; FFB (Fédération Française du Bâtiment), ankieta 2025 dotycząca potrzeb rekrutacyjnych; Umih, barometr 2025 deficytów w hotelarstwie-gastronomii. Dane obowiązujące w dniu publikacji.

Znajdź swoją naukę dualną lub staż

Tysiące ofert i ekskluzywnych korzyści czeka na Ciebie w SuperAlternant.

Zobacz oferty

Przeczytaj także