Apprenti(e) Responsable de Petite et Moyenne Structure — Coffee Shop Croix-Rousse Lyon 4ᵉ

En tant qu'apprenti(e) RPMS, vous serez formé(e) à diriger et développer la structure dans toutes ses dimensions :Management : coordonner l'équipe et garantir un accueil convivial, faire monter les collaborateurs en compétences.Développement : valoriser l'offre artisanale et les producteurs locaux, animer la vie de quartier et les réseaux sociaux.Gestion : suivre les stocks, les approvisionnements, la caisse, les marges et les tableaux de bord.Programme de formation (427 heures sur 12 mois) :Bloc 1 : Diriger une équipe - gestion, management, optimisation des ressources humaines (84 h).Bloc 2 : Développer son activité - pilotage de la production, entrepreneuriat, gestion de projet, stratégie commerciale et marketing (252 h).Bloc 3 : Assurer la gestion financière et comptable - rapport d'activité, outils budgétaires (84 h). Secteur: Distribution & Commerce de détail Poste: Manageur de restaurant (H/F) Temps Plein Avantages: À partir de 15 000 € Profil: Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d'apprentissage, titulaires d'un diplôme de niveau 4 (baccalauréat ou équivalent). Sans condition d'âge pour les personnes bénéficiant d'une RQTH ou porteuses d'un projet de création/reprise.Goût pour le commerce de proximité, le contact humain et le travail en équipe. Sens de l'organisation, autonomie et envie de monter en responsabilités. Sensibilité pour les produits artisanaux et l'ancrage local.Avantages : rémunération conforme à la grille d'apprentissage, mutuelle, tickets restaurant. Formation prise en charge intégralement (aucun frais pour l'apprenti(e)).