Assistant / Assistante à la direction d'un coffee shop

CMAR AUVERGNE-RHONE-ALPES · LYON (69002)

Offre d’alternance12 moisBTS, DEUST (Bac+2)

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0474434301

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Expire le 23 novembre 2026

Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.

Description du poste

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Codes ROME

G1401

Salaire minimum en alternance

En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :

Âge	% du SMIC	Brut mensuel	Net estimé
Moins de 18 ans	27 %	504 €	504 €
18 à 20 ans	43 %	803 €	803 €
21 à 25 ans	53 %	990 €	978 €
26 ans et plus	100 %	1 867 €	1 662 €

Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.

Calculer selon votre âge et votre année de contrat Salaire d’un apprenti en BTS

L’entreprise

Employeur: CMAR AUVERGNE-RHONE-ALPES
Effectif: 500 à 999 salariés
SIRET: 13002795600015
SIREN: 130027956
Code NAF/APE: 94.11Z
OPCO: inconnu

Boulangerie-pâtisserie artisanale de proximité située à Saint-Priest, dans l'est de la métropole lyonnaise. L'établissement propose une production maison (pain, viennoiserie, pâtisserie) et fédère une clientèle familiale et locale. Il souhaite former un(e) apprenti(e) au pilotage global de la structure, en lien étroit avec l'équipe de production. Vos missions au sein de la structure ● Management : organiser l'équipe de vente et la coordonner avec le fournil et le laboratoire. ● Développement : définir la gamme et les temps forts saisonniers, développer le click & collect et les partenariats locaux. ● Gestion : suivre les matières premières, les commandes, les pertes, la caisse, les coûts et les marges.