Maquilleur Perruquier du Spectacle (Groupe Silvya Terrade)
SILVYA TERRADE PARIS CHAMPS ELYSEES
- Formation
- 4 (BAC...)
- TH DE NIV 4 ORGANISMES GESTIONNAIRES DIVERS
Paris 15e ArrondissementFormation
ContactApprenti(e) Pâtissier(e) – 2ᵉ année CAP / Bac Pro / BTM – H/F
MAISON MORTAIN · PARIS (75018)
Offre d’alternance12 moisCAP, BEP (Infrabac)
Comment bien postuler
- Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
- Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
- Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.
Description du poste
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
Codes ROME
- D1104
Compétences
Compétences souhaitées
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité
- d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Compétences à acquérir
- Conseil
- Transmission Transmettre une technique
- un savoir-faire
- Conception Planifier les opérations de production selon les commandes
- Production
- Fabrication Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Production
- Fabrication Confectionner des pâtisseries
- Production
- Fabrication Doser des ingrédients culinaires
- Production
- Fabrication Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Production
- Fabrication Innover dans les recettes de pâtisserie
- Production
- Fabrication Préparer les fruits secs ou frais (découpe
- épluchage
- rinçage
- ...)
- Production
- Fabrication Préparer une pâte de pâtisserie
- Production
- Fabrication Régler les paramètres des machines de cuisson
- Maintenance
- Réparation Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Maintenance
- Réparation Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Prévention des risques Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Qualité Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Logistique Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Relation client Accueillir
- orienter
- renseigner un public
- Relation client Identifier
- traiter une demande client
- Développement commercial Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Développement commercial Organiser
- aménager un espace de vente
- Organisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions d’accès
- Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier
- un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier
- un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier
- ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.
Salaire minimum en alternance
En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :
| Âge | % du SMIC | Brut mensuel | Net estimé |
|---|---|---|---|
| Moins de 18 ans | 27 % | 504 € | 504 € |
| 18 à 20 ans | 43 % | 803 € | 803 € |
| 21 à 25 ans | 53 % | 990 € | 978 € |
| 26 ans et plus | 100 % | 1 867 € | 1 662 € |
Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.
L’entreprise
- Employeur
- MAISON MORTAIN
- Effectif
- Non diffusé
- SIRET
- 98831901800020
- SIREN
- 988319018
- Code NAF/APE
- 10.71C
- OPCO
- Opco entreprises de proximité
Maison Mortain est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et l’exigence de son travail.
Tous nos produits sont fabriqués quotidiennement dans notre laboratoire.
Nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(e), déjà autonome sur les bases, pour apprendre et progresser dans un cadre professionnel et structuré.
Un apprentissage sérieux, formateur, dans une maison où la rigueur, le respect du métier et la transmission sont essentiels.
Vos missions :
– participation à la production quotidienne
– application rigoureuse des recettes, méthodes et standards de la maison
– respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– organisation, nettoyage et entretien du poste de travail
– travail en équipe avec les responsables de production
Localisation
24 RUE SIMART 75018 PARIS
- Adresse
- 24 RUE SIMART 75018 PARIS
- Département
- 75
- Coordonnées GPS
- 48.891173, 2.347604
L’alternance autour de cette offre
Contact
- Téléphone
- 0767621026
Postuler
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Informations complémentaires
- Contrat
- Apprentissage
- Durée
- 12 mois
- Date de début
- 28 septembre 2026
- Niveau visé
- CAP, BEP (Infrabac)
- Postes à pourvoir
- 3
- Candidatures reçues
- 9
- Publiée le
- 22 septembre 2026
- Expire le
- 22 novembre 2026
SIRET: 98831901800020
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