Apprentissage - barman / barmaid

LES CAVES MAZUC · PEZENAS (34120)

Offre d’alternance12 moisBac, Bac Pro, BP (Bac)

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Expire le 14 novembre 2026

Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.

Description du poste

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

Codes ROME

G1801

Compétences

Compétences souhaitées

Avoir le sens du service
Faire preuve de créativité
d'inventivité
Faire preuve de réactivité

Compétences à acquérir

Animation Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
Production
Fabrication Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Production
Fabrication Préparer les produits nécessaires au service
Maintenance
Réparation Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Prévention des risques Repérer les comportements à risques
Gestion des stocks Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Gestion des stocks Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnement
Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Gestion des stocks Réceptionner des produits
des matières premières
vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable Procéder à l'encaissement
Gestion administrative et comptable Réaliser la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
Droit
contentieux et négociation Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Droit
contentieux et négociation Gérer les plaintes de manière professionnelle
Protection des personnes et de l'environnement Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau
énergie
produits
etc.)
Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchets
des produits
Protection des personnes et de l'environnement Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
Relation client Accueillir le client et l'installer
Relation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Relation client Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Relation client Renseigner le client sur la composition des produits
allergènes
provenance
Relation client Réaliser un service en salle
Communication Parler une ou plusieurs langues étrangères
Communication Rendre compte de son action
de risques ou d'anomalies au responsable
Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Organisation Respecter des règles
des consignes
normes et procédures opérationnelles
Organisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation Respecter les règles de sécurité au travail
Organisation Respecter les standards qualité de l'établissement

Conditions d’accès

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Salaire minimum en alternance

En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :

Âge	% du SMIC	Brut mensuel	Net estimé
Moins de 18 ans	27 %	504 €	504 €
18 à 20 ans	43 %	803 €	803 €
21 à 25 ans	53 %	990 €	978 €
26 ans et plus	100 %	1 867 €	1 662 €

Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.

Calculer selon votre âge et votre année de contrat Salaire d’un apprenti en bac pro

L’entreprise

Employeur: LES CAVES MAZUC
Effectif: Non diffusé
SIRET: 89322407100017
SIREN: 893224071
Code NAF/APE: 56.30Z
OPCO: AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre

Au sein de Halles gourmandes à Pézenas 34120 Les Caves Mazuc c'est une offre variée tout au long de la journée : bar à vin et à bière, caviste, soirées concerts et animation culturelle : Comedy club, exposition. Les Caves Mazuc proposent dans un cadre chaleureux des produits locaux et artisanaux (bières, sodas, vins), des cocktails créations et café de spécialité. Le tout décliné sur place ou à emporter avec une offre caviste. Description du poste Les Caves Mazuc recherchent : Un(e) apprenti(e) des métiers du service en restauration Pour 35h / 39h semaine minimum : du mardi au samedi Deux jours de repos hebdomadaires : dimanche et lundi