Serveur / Serveuse

MAISON ROUCAS · SOLERIEUX (26130)

Offre d’alternance24 moisBac, Bac Pro, BP (Bac)

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0786376612

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Expire le 04 novembre 2026

Comment bien postuler

Personnalisez votre candidature : montrez que vous connaissez l’entreprise et le poste.
Mettez en avant votre motivation, vos compétences et ce que l’alternance vous apportera.
Relancez poliment sous 7 à 10 jours si vous êtes sans réponse.

Description du poste

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Codes ROME

G1803

Compétences

Compétences souhaitées

Avoir l'esprit d'équipe
Avoir le sens du service
Faire preuve de contrôle de soi
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir

Production
Fabrication Préparer des boissons chaudes ou froides
Production
Fabrication Préparer
assembler des plats simples
Production
Fabrication Veiller à la présentation soignée des plats
Aménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Maintenance
Réparation Entretenir
nettoyer un espace
un lieu
un local
Maintenance
Réparation Essuyer et ranger la vaisselle
la verrerie
les ustensiles de cuisine
Prévention des risques Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Gestion des stocks Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Gestion des stocks Participer à un inventaire
Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Gestion des stocks Réceptionner des produits
des matières premières
vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts Saisir une commande sur informatique
Droit
contentieux et négociation Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Protection des personnes et de l'environnement Assister et aider les personnes en attendant les secours
Protection des personnes et de l'environnement Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Relation client Accueillir le client et l'installer
Relation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Relation client Effectuer le service des plats à table
Relation client Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Relation client Garantir la satisfaction du client
Relation client Prendre une commande client
Relation client Proposer des produits additionnels
Relation client Renseigner le client sur la composition des produits
allergènes
provenance
Communication Maintenir une communication claire et professionnelle
Communication Rendre compte de son action
de risques ou d'anomalies au responsable
Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation Respecter des règles
des consignes
normes et procédures opérationnelles
Organisation Respecter les règles de Qualité
Hygiène
Sécurité
Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d’accès

Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

Salaire minimum en alternance

En contrat d’apprentissage, le salaire minimum dépend de l’âge de l’apprenti et de l’année du contrat, pas de l’entreprise (article D6222-26 du Code du travail). En première année :

Âge	% du SMIC	Brut mensuel	Net estimé
Moins de 18 ans	27 %	504 €	504 €
18 à 20 ans	43 %	803 €	803 €
21 à 25 ans	53 %	990 €	978 €
26 ans et plus	100 %	1 867 €	1 662 €

Cette offre accepte aussi le contrat de professionnalisation : le minimum y va de 55 % à 100 % du SMIC selon l’âge et le niveau de diplôme.

Ce sont des minima légaux, sur la base d’un SMIC de 1 867 € brut par mois : l’employeur peut payer davantage, et certaines conventions collectives prévoient plus.

Calculer selon votre âge et votre année de contrat Salaire d’un apprenti en bac pro

L’entreprise

Employeur: MAISON ROUCAS
Effectif: Non diffusé
SIRET: 91764079900016
SIREN: 917640799
Code NAF/APE: 56.10A
OPCO: AKTO / Opco entreprises et salariés des services à forte intensité de main d'oeuvre

Maison Roucas est un restaurant bistronomique et une chambre d’hôtes de charme, situé à Solérieux. Nous recherchons une personne motivée, communicante, souriante, soucieuse de l’image de marque. Rythme : 35 heures par semaine du mercredi au dimanche Repos : lundi, mardi complets / samedi midi, dimanche soir (en saison basse) Salaire : selon profil et année d'étude en alternance Durée du contrat : 1 an ou 2 ans Sous la responsabilité de Eva : Vos futures missions : Dresser et débarrasser les tables Effectuer le service Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets Débarrasser les tables Entretenir et nettoyer la salle Respecter les normes d’hygiène et de qualité propre à la profession Mettre la salle en ordre à la fin du service