Alternance - Assistant Qualité et Hygiène H/F

VOS MISSIONS En tant qu'Assistant en Qualité et Hygiène H/F en alternance basé à Nanterre, vous aurez l'opportunité d'assister notre Responsable Qualité sur notre cuisine centrale et nos boutiques. Voici quelques-unes de vos missions quotidiennes: - Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques, visuels), propreté des locaux, respect des procédures de nettoyage - Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières, surfaces et personnel - HACCP : vérification des enregistrements (températures, DLC, traçabilité), participation aux audits internes - Suivi qualité : gestion des non-conformités, réclamations, indicateurs et plans d'actions Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel - Documentation : aide à la veille réglementaire, mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire - Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir ! LE PROFIL IDEAL - Étudiant(e) en Bac +3/+5 (école d'ingénieur agro, master Qualité/Hygiène/Agroalimentaire) - Passionné(e) par la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, ISO) - Organisé(e), rigoureux(se), observateur(trice) et à l'aise en équipe - Capable de prendre des initiatives et travailler en autonomie - À l'aise avec les outils bureautiques (Excel, Word, etc.) - Vous êtes disponible pour commencer dès Septembre 2026 CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS - Remboursement du transport (50%) - Rémunération en fonction du profil - Tickets restaurants - Café et riz blanc gratuit - Des réductions tarifaires sur nos produits - Le tout dans une ambiance familiale, bienveillante et dynamique