Boucher Traditionnel en Contrat d'Alternance H/F

En tant qu'apprenti(e) en boucherie, vous serez un acteur essentiel dans la réalisation des objectifs de notre centre E.Leclerc. Missions - Réceptionner, contrôler et stocker les produits en vérifiant la qualité, la traçabilité, les quantités livrées et les dates limites de consommation. - Préparer et organiser le poste de travail dans le respect des procédures de l'entreprise. - Réaliser les opérations de transformation des viandes : découpe, désossage, parage, séparation des morceaux, mise en forme, bardage et ficelage. - Effectuer les préparations bouchères (émincés, brochettes, paupiettes, rôtis farcis, saucisserie et autres produits élaborés). - Assurer l'emballage, l'étiquetage, la pesée et le stockage des produits dans le respect de la réglementation et des règles de traçabilité. - Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement du rayon et à la mise en valeur des produits en vitrine. - Identifier les produits et renseigner correctement les informations relatives à leur commercialisation. - Utiliser et entretenir les équipements et matériels de boucherie en respectant les consignes de sécurité. - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de l'entreprise. - Assurer le nettoyage et la désinfection de l'environnement de travail. - Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des produits et les modes de préparation. - L'application des consignes et des priorités définies par le responsable du secteur boucherie traditionel. - La participation à l'inventaire général annuel du magasin. Avantages - Une formation en alternance alliant théorie et pratique pour un développement optimal de vos compétences. - Un encadrement par des professionnels expérimentés et passionnés, prêts à vous guider tout au long de votre parcours. - Des opportunités d'évolution au sein de notre enseigne. - Une ambiance de travail conviviale et stimulante, propice à votre épanouissement professionnel et personnel. - Un 13e mois selon les conditions général de l'entreprise. - Une prime d'intéressement et de participation. - Les avantages du CSE. - Une mutuelle d'entreprise. - Un régime de prévoyance.