Apprenti en charge de l’alimentation durable au service restauration scolaire

En collaboration avec la cheffe de service restauration scolaire et le chargé de mission restauration, l’apprenti(e) sera en charge de la conception et la mise en œuvre opérationnelle des thématiques suivantes, contribuant au lancement de l’expérimentation « 100% fait maison » au Département du Pas-de-Calais :

Économie alimentaire comprenant circuits courts de proximité

Éducation au goût et à l’alimentation durable

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Approvisionnement de la restauration collective scolaire 

Nutrition publique

Missions principales :   

1/ gestion de projet :

• Concevoir, mettre en œuvre et suivre divers projets en lien avec les thématiques mentionnées ci-dessus
• Favoriser et assurer la coopération sur ces projets avec d’autres services et directions opérationnelles de la collectivité, notamment DDAE/DRH/DirComm
• Co-organiser et co-piloter les groupes de travail et autres instances ad hoc instituées autour de l’expérimentation précitée.
• Assurer le suivi des activités inhérentes par des indicateurs et l’évaluation continue de l’expérimentation

2/ accompagnement des acteurs : 

• Coordonner et accompagner les différents acteurs et partenaires impliqués dans l’expérimentation
• Participer aux rencontres et être force de proposition sur les sujets traités.

3/ animation/communication : 

• Concevoir des actions de communication, de sensibilisation à destination de la communauté éducative, des familles, des partenaires sur les thématiques relevant de l’expérimentation
• Mettre en œuvre un plan de communication plus global en faveur des initiatives portées par le service restauration scolaire auprès de l’administration départementale.

4/ gestion administrative :

• Assurer un soutien constant aux chargés de mission restauration et à la cheffe de service restauration scolaire dans la gestion administrative de l’expérimentation (gestion courriers/mails, etc..)
• Rendre compte régulièrement de l’avancement de l’expérimentation voire des problématiques afférentes auprès des élus référents et de la direction.