Alternant Production H/F

Tutoré(e) par le Responsable d'Unité de Production, vous participerez à la gestion quotidienne de l'atelier avec deux chantiers majeurs qui structurons votre alternance : Animation d'un chantier « Mesures & pratiques laitières » Objectif : garantir la justesse, la fiabilité et la répétabilité de nos analyses lait. Ce chantier a pour ambition d'harmoniser et d'optimiser l'ensemble des pratiques liées aux prélèvements, aux manipulations, aux mesures et au traitement des échantillons de lait afin d'assurer une qualité analytique optimale. Il concerne l'ensemble des équipes : terrain, production, laboratoire et qualité, qui seront impliquées dans l'amélioration continue des pratiques. Pilotage du TRS - Atelier Affinage Dans le cadre du développement de l'atelier Affinage, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) capable de piloter et d'animer le chantier TRS afin d'améliorer durablement la performance de l'atelier. Vos missions principales : - Fiabiliser le TRS : garantir la qualité des données (arrêts, cadences, qualité). - Identifier les écarts : analyser les pertes majeures (pannes, souscadence, déclassements, organisation). - Proposer et déployer un plan d'actions : amélioration continue, formation, optimisation des standards, actions technique/organisationnelles. - Animer le suivi de la performance : rituels quotidiens et hebdomadaires, suivi des gains, reporting. - Contribuer à la productivité et au respect du budget de l'atelier. Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.