Assistant Manager & Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F

ASSISTANT MANAGER - Restauration Rapide Profil opérationnel, bras droit du manager * Coordonner et animer l'équipe pendant le service / le rush * Préparer et assembler les produits en cuisine - s'assurer du suivi des recettes * Former les nouveaux équipiers aux standards de l'enseigne * Veiller au respect des normes et procédures * Appliquer et faire appliquer les règles HACCP Les missions évolueront selon la montée en compétences ! MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant * Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation) * Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges) * Animer et développer les compétences de son équipe * Gérer les stocks, les commandes et les livraisons * Assurer la relation avec le franchisé / la direction * Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité * Gérer les conflits et la discipline * Reporting et suivi des indicateurs de performance * Contribuer au développement commercial du restaurant Les missions évolueront selon la montée en compétences !