Cette alternance est accessible selon le parcours suivant au sein de notre CFA IFRIA Nouvelle-Aquitaine :
- BTSA BioQualim : formation dans le 79 idéalement mais possibilité de suivre la partie "formation théorique" dans le 33, le 24, le 87 et le 64
Plusieurs parcours possibles selon votre projet, avec une formation en lien direct avec les activités de l'entreprise. L'IFRIA vous accompagne dans votre projet et vos démarches de mobilité.
Vos missions Accompagné(e) par votre tuteur en entreprise, vous participerez à :
- La fabrication de produits de charcuterie cuite
- Les opérations de désossage et de salaison
- Le respect des recettes, des procédés de fabrication et des standards qualité
- Le suivi de la production, de la traçabilité et des contrôles qualité
- L'application des règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage des postes
Votre profil
- Vous souhaitez préparer un diplôme de niveau Bac +2 en agroalimentaire, tel qu'un BTSA BioQualim.
Vous êtes :
- Manuel(le) et précis(e) dans vos gestes
- Rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène
- Motivé(e) et impliqué(e) dans un environnement de production
Mobilité recommandée (permis B apprécié)
Conditions
- Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation) - Durée : 2 ans
- Rythme : 40% en formation / 60% en entreprise
- Rémunération : selon la réglementation en vigueur
Les + de l'entreprise
- Acquisition de compétences techniques en charcuterie et salaison
- Transmission d'un savoir-faire métier
- Encadrement par des professionnels expérimentés
- Environnement à taille humaine favorisant l'apprentissage
Pourquoi rejoindre notre CFA ?
- Un accompagnement individualisé & des aides possibles (mobilité, prêt d'outils informatiques, restauration.)
- Des formations reconnues dans la filière agroalimentaire
- Un réseau d'entreprises partenaires en Nouvelle-Aquitaine
- De réelles opportunités d'insertion professionnelle
The company
Employer
IFRIA Nouvelle Aquitaine
Company size
250 à 499 salariés
SIRET
42884313000140
SIREN
428843130
NAF/APE code
63.11Z
OPCO
ATLAS
OFFRE D'ALTERNANCE - Technicien de production agroalimentaire (H/F)
L'entreprise
Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, une entreprise du secteur agroalimentaire située dans les Deux-Sèvres (79), un alternant en production. Spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie, cette entreprise à taille humaine développe un savoir-faire reconnu en produits cuits et en salaison. Elle s'appuie sur des techniques traditionnelles tout en intégrant des sites de production rigoureux, garantissant qualité, traçabilité et sécurité alimentaire. Elle offre un environnement formateur, technique et concret. Formations possibles & lieux associés