Course
BOUCHER
CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD
Limoges
- Formation
- 3 (CAP...)
- CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE
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The role
- Positions to fill
- 1
- Posted on
- July 02, 2026
- Expires on
- September 02, 2026
ROME codes
- D1101
Job description
Au cours de vos 2 années en CAP, vous serez amené à :
- Reconnaître les différentes espèces de viande ;
- Désosser et parer toutes les familles de viande ;
- Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages ;
- Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques ;
- Participer à la rotation des produits ;
- Réaliser des ventes ;
- Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes) ;
- Affûter les couteaux ;
- Maîtriser les règles sanitaires : DLC, traçabilité, et en assurer le suivi ;
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.
The company
- Employer
- Viverio
- SIRET
- 40021018300069
- SIREN
- 400210183
- OPCO
- Opco entreprises de proximité
Spécialisée dans la boucherie traditionnelle et artisanale, nous avons pour objectif de valoriser les rayons et l'espace boucherie de nos partenaires. Notre savoir-faire et la maîtrise de notre coeur de métier nous permet aujourd'hui de travailler avec confiance avec six enseignes différentes. Nous mettons tout en oeuvre chaque jour pour proposer des produits innovants, de qualité, pour s'adapter aux nouveaux modes de consommation, être au plus proche du client. Viverio transmet aujourd'hui ce d
Location
- Address
- 87000 Limoges
- Department
- 87
- GPS coordinates
- 45.856159, 1.221254
How to apply successfully
- Tailor your application: show that you know the company and the role.
- Highlight your motivation, your skills and what the apprenticeship will bring you.
- Follow up politely within 7 to 10 days if you have not heard back.
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EQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE
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