Alternance - Boulanger d'Essai H/F

Embarquez avec nous dans l'aventure Grands Moulins de Paris au poste de : BOULANGER D'ESSAI ALTERNANCE Basé à Reims (51). Intégré(e) à notre équipe Qualité Hygiène Sécurité Environnement au sein notre Fournil d'Essai vous serez rattaché(e) à notre Boulanger d'essai. Nous vous donnons du grain à moudre : A ce titre, vos principales missions sont de : - Vous réalisez des analyses, tests et essais de panification sur les produits de boulangerie/viennoiserie - Vous respectez le protocole d'essai ; - Vous communiquez les résultats et alertez les différents interlocuteurs lors de constat de nonconformité ou résultats hors limite ; - Vous enregistrez les résultats d'analyse dans notre outil informatique - Vous contrôlez et gérez les quantités de consommables (matières premières et autres); - Vous veillez quotidiennement à la propreté et au rangement de votre poste de travail et de votre matériel.