Alternance - Assistant Manager - Eat Salad H/F

Démarrage : en septembre 2026 Rythme Alternance : 4 jours en entreprise par semaine/ 2 après-midi de formation (cours 100 % en ligne) Localisation : Lyon Confluence  École : Alternance Conseil Formation Entreprise partenaire : Eat Salad Tes missions En tant qu'Assistant Manager, tu accompagneras le(s) manager(s) dans la gestion quotidienne du point de vente : - Participer à l'encadrement de l'équipe, notamment dans la gestion des ouvertures/ fermetures, l'organisation des plannings, suivi des tâches, motivation et accompagnement des équipiers - Assurer la réception des produits, la préparation, la mise en place, ainsi qu'une expérience client de qualité lors des services. - Accompagner les managers sur le suivi des stocks et des commandes - Suivre les performances du restaurant et proposer des pistes d'amélioration et des plans d'actions commerciales. - Veiller à l'application des normes alimentaires et de sécurité au sein du restaurant Pourquoi nous rejoindre ? - Seulement 2 après-midi de cours par semaine avec des intervenants qui ont une vraie expertise. - Un vrai rôle de manager (pas seulement sur le papier) et une immersion de 4 jours en entreprise, pour une meilleure insertion sur le marché de l'emploi après ta formation. - Un environnement jeune, dynamique et formateur - Un diplôme reconnu par l'État et des perspectives d'embauche concrètes - 0€ de frais de dossier et d'inscription dans notre école