Assistant.e Opérationnel Polyvalent.e

Topivo assure la restauration grand public du Stade Allianz Riviera, antre de l'OGC Nice et scène de concerts.

En tant qu'assistant·e opérationnel·le polyvalent·e, tu travailleras au cœur de l'action pour découvrir toutes les facettes de la préparation d'un événement, de la planification à la coordination terrain.

Tu aimes l'événementiel, le terrain et le travail d'équipe ? Les projecteurs sont pour toi, on veut te rencontrer ! 🎤⚽

OBJECTIF DE L'ALTERNANCE

Te permettre de découvrir le management d'équipes, le suivi opérationnel et administratif, ainsi que l'analyse post-événement. Tu acquerras ainsi une expérience concrète et polyvalente en gestion de projet événementiel, en contribuant directement à la réussite des événements.

TA MISSION

Hors événement - Préparation et planification (70%) :

Gestion des livraisons & du stockage :

• Appui à la réception et au stockage des marchandises,
• Aide à la tenue des inventaires et à la prévention des ruptures,
• Assurer la traçabilité de nos produits sur notre logiciel Stone Stock.

Gestion du Personnel Opérationnel :

• Participation à l'organisation des plannings opérationnels,
• Préparation des documents d'information et transmission aux intérimaires,
• Encadrement et gestion des équipes d'intérimaires,
• Participation à l'identification des futurs talents et contribution à leur formation.

Préparation et qualité des points de vente :

• Aide à la vérification de la conformité, de la qualité, de l'entretien et de la signalétique des points de vente,
• Participation à la mise en place (montage) et démontage des points de vente du stade avant et après un événement.

Hygiène & Sécurité Alimentaire : veille au respect des bonnes pratiques d'hygiène, suivi des procédures HACCP, de la traçabilité et des enregistrements sur le logiciel.

Supervision de la Cuisine : appui à l'encadrement et à la coordination des préparations culinaires avant l'événement.

Pendant l’événement – Gestion et coordination terrain (30%)

[Phase 1] Découverte et préparation des postes opérationnels. Avant de prendre tes responsabilités, tu te familiariseras avec les différents postes opérationnels pour comprendre leur rôle et leur importance dans l'organisation :

• Point de vente : équipier → manager → responsable de zone
• Logistique : logisticien → responsable logistique
• Production : équipier

[Phase 2] Prise de responsabilités. Tu prendras ensuite des responsabilités opérationnelles en fonction des besoins de l'événement, en tant que Responsable de zone et plus ponctuellement en support du Responsable RH comme point de contact des intérimaires.

Responsable de zone :

• Assurer la fluidité opérationnelle sur la zone du stade confiée,
• Veiller à la disponibilité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Garantir la qualité des produits servis selon les standards Topivo,
• Optimiser l'expérience spectateur (accueil, fluidité des files d'attente),
• Accompagner et former les managers de la zone.

Responsable RH :

• Accueillir et répartir les vacataires selon les affectations,
• Coordonner les équipes et réagir efficacement face aux imprévus,
• Collecter les retours terrain et transmettre les reportings à la direction.

PROFIL RECHERCHE

• Étudiant·e motivé·e, polyvalent·e et curieux·se, capable de s'investir dans différentes missions et d'apprendre chaque jour dans un environnement dynamique,
• Intérêt pour le terrain, l'événementiel et le sport,
• Sens du contact humain, goût pour la gestion d'équipes et l'organisation d'événements, avec une bonne capacité à gérer son stress face aux imprévus,
• Rigueur, esprit d'équipe et bonnes capacités de communication,
• Flexible : événements en soirée et le week-end,
• Être véhiculé·e est un plus.

REMUNERATION: selon le niveau d’études et la législation en vigueur

AVANTAGES:

• 10 € de tickets restaurant/jour (prise en charge à 50 % par l’employeur)
• Prime d’événement
• Tarifs réduits Wellpass pour les salles de sport et de bien-être