Alternance Afpa - Commis de cuisine

OFFRE EN APPRENTISSAGE OU CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION AVEC L'Afpa Notre centre Afpa de Caen recherche pour une de ses entreprises clientes située à Caen un Commis de cuisine H/F. En formation une semaine par mois à distance avec l'Afpa, le reste du temps dans l'entreprise. TES MISSIONS D'ALTERNANT(E) : - Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes tout en respectant les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement, - Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Contrôler les conditions de fabrication, - Réaliser les plats témoins, - Réaliser le nettoyage des cuisines, - Respecter les procédures établies. Validation du Titre Professionnel de Commis de cuisine - niveau 3 (BEP/CAP)   Poste de commis de cuisine en résidence séniors haut de gamme.