Alternant Chef de Projet Nutrition & Culinaire H/F

Alternant Chef de Projet Nutrition & Culinaire à LYON Tu as trouvé ton école pour une formation spécialisée dans la nutrition, l'agroalimentaire ou les sciences des aliments ? Tu es passionné(e) par la cuisine et la santé ? Viens chez Restalliance, spécialiste de la restauration collective pour les personnes fragilisées ! Tes missions : Rattaché(e) à la direction Culinaire et Nutrition, tu participeras au déploiement de la politique nutrition & culinaire du Groupe et à la conduite de projets stratégiques en lien avec les équipes internes et le terrain. Gestion et pilotage de projets nutrition - Contribuer à la mise en oeuvre et au suivi de projets nutrition en transversalité avec les équipes opérationnelles, commerciales et culinaires. - Concevoir des outils pratiques pour les équipes terrain (protocoles de mise en oeuvre, argumentaires nutrition, supports de sensibilisation, guides opérationnels) Veille & benchmark - Réaliser une veille active sur différentes thématiques telles que les tendances alimentaires, les innovations nutritionnelles et les recommandations réglementaires. - Effectuer des benchmarks pour identifier les bonnes pratiques et nourrir la réflexion stratégique du service. R&D et innovation culinaire · Organiser, coordonner et participer aux journées de tests en cuisine (planification, préparation du plan expérimental / recettes, listes de courses, rédaction des comptes-rendus) nécessaires au développement des offres ou concepts culinaires. · Réalisez des états des lieux de produits et recettes existants en réponse aux cahiers des charges des offres culinaire à créer Communication & Evènements - Participer à la communication autour des projets nutrition : supports internes, actualités, valorisation des initiatives. - Contribuer à l'organisation d'événements internes en lien avec la nutrition et la santé (ex. : Semaine de la Dénutrition). Profil recherché : Étudiant(e) en Bac +3 à Bac +5, avec une spécialisation en sciences /technologies des aliments, nutrition, santé ou alimentation durable. Tu es reconnu(e) pour : - Tes connaissances en nutrition et ton attrait pour la cuisine et l'innovation culinaire. - Ton sens de l'organisation, ta rigueur et ton autonomie. - Ton esprit d'analyse, de synthèse et ta capacité à gérer plusieurs projets simultanément. - Ton aisance relationnelle et ton goût du travail en équipe. Une première expérience en restauration, en R&D ou en gestion de projet serait un plus ! Nous t'offrons : Contrat d'apprentissage de 1 an ou 2 ans basé à Lyon (transports en commun à proximité). Rémunération conventionnelle, titres restaurant, participation transport, mutuelle. Un environnement de travail bienveillant, au sein d'une équipe passionnée et experte. Tes prochaines étapes : Un échange téléphonique avec un membre de la Direction Culinaire et Nutrition. Un entretien en présentiel avec ton futur tuteur ou ta future tutrice. Prêt(e) à relever le défi ? Rejoinsnous pour piloter des projets innovants qui allient plaisir, santé et engagement ! Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.