Alternant Opérateur de Production Glucoserie H/F

Sécurité Connaître les risques principaux liés aux produits, aux procédés et à l'ensemble des activités au sein de son atelier Connaître et appliquer procédures sécurité internes, ainsi que les règles mises en place pour prévenir ces risques ; les expliquer et les faire appliquer aux intervenants internes ou externes (culture d'interdépendance) ; remonter les éventuels problèmes liés à l'application de ces règles et procédures En particulier, appliquer les règles de port des EPI (Equipement de Protection Individuels) et des adapter en fonction des risques encourus. Les faire appliquer à toute personne circulant ou intervenant dans son atelier Responsable de la mise en sécurité de ses équipements préalablement à toute intervention ou travaux Participer aux analyses d'incidents/accidents de son poste de travail ou de certaines opérations (Analyses de risque, ) Environnement, Qualité, Sécurité alimentaire Suivre les paramètres critiques de l'atelier et réagir en cas de dérive Se référer aux procédures sur les aspects spécifiques liés à son poste de travail ainsi qu'aux consignes opérationnelles et les appliquer Suivre les paramètres environnementaux de sa zone (bruits, poussières, etc) Veiller au maintien de son atelier dans un état de propreté satisfaisant, et effectuer les actions de nettoyage correctives ou préventives nécessaires selon le planning GMP (planning de nettoyage) en vigueur Contribuer par son implication quotidienne, à l'obtention et au maintien des certifications (ISO, HACCP, GMP+, BCR,) et au bon déroulement des audits clients Pratiques techniques Connaître la zone, les réseaux, les équipements et appareils de mesures/contrôles de l'atelier, salle de contrôle et/ou du laboratoire de production Connaitre les principes de base de transformations mécaniques ou chimiques de l'atelier Production Appliquer les directives de production dans le respect des délais et des spécifications qualité, tels qu'ils lui sont communiqués par son Chef d'Equipe Maîtrise l'ensemble des postes de sa polyvalence grâce à des rotations régulières Etre force de proposition, s'impliquer dans le plan de progrès du site et participer aux projets d'amélioration de son atelier. Etre orienté vers la recherche de solutions et viser la réduction continue des coûts Adhérer à la charte éthique qu'il a signée et contribuer à sa mise en oeuvre