Alternant - Fromager Vercel 25 H/F

Votre futur poste Vous souhaitez intégrer une entreprise reconnue mondialement pour son savoir-faire fromager à travers ses 38 Appellations d'Origine Protégée? Vous cherchez un poste polyvalent dans un environnement industriel ayant conservé des techniques de fabrication traditionnelles ? Alors venez vivre votre #LactalisExperience au sein de notre fromagerie de Vercel, située à proximité de Besançon et Pontarlier (25) et spécialisée dans la production de Comté PRESIDENT. Vous intégrez une équipe de 20 personnes où règne un esprit de solidarité et où le savoir-faire de chacun contribue à fabriquer des produits de qualité. En tant qu'apprenti Fromager, et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, voici votre quotidien : - Piloter la fabrication de comté en cuves : assurer la conduite simultanée de 8 cuves en enchaînant avec précision les étapes clés de la transformation du lait (remplissage, maturation, emprésurage, décaillage, brassage, chauffage) - Garantir la qualité produit à chaque étape : ajuster les paramètres de fabrication (temps de prise, temps de durcissement, vitesse de décaillage) pour garantir la régularité et la qualité des fromages dans les respects des standards internes. - Assurer l'hygiène et la propreté de l'atelier : prendre en charge le nettoyage complet des cuves et de l'atelier en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène rigoureux. - Travailler en équipe dans un environnement technique exigeant : le fromager évolue au sein d'une équipe dans un environnement dynamique et technique où polyvalence, autonomie et sens des responsabilités sont essentiels. Cette alternance est à pourvoir dès Septembre 2026. Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien ! Pourquoi nous rejoindre ? Au-delà de l'histoire familiale à l'origine du Groupe Lactalis, vous rejoindrez une entreprise ayant à coeur de faire évoluer ses collaborateurs. Dès votre arrivée et tout au long de votre alternance, vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé et adapté à vos besoins pour monter progressivement en compétences, avec à la clé des perspectives d'embauches au sein du Groupe pour poursuivre votre#LactalisExperience, comme pour la majorité de nos stagiaires. Vous pourrez aborder votre alternance en toute confiance grâce à une gratification reconnaissant votre engagement. Vous recherchez une ville à taille humaine bénéficiant d'un cadre de vie agréable et disposant de toutes les commodités ? Venez découvrir Vercel, à seulement 30mn de grandes villes comme Besançon et Pontarlier ! Venez évoluer au sein d'équipes passionnées ! Vos atouts Vous préparez une formation laitière (CAP / Bac Pro / BTS) et avez acquis une 1ère expérience dans le secteur ? Vous êtes curieux, réactif et minutieux et souhaitez mettre à profit votre dynamisme, alors cette alternance est faite pour vous ! Développez votre savoir-faire dans un environnement «apprenant»! Cette offre correspond à votre projet ? Alors postulez ! Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager et un Responsable Ressources Humaines. Rejoignez-nous et venez goûter à une expérience unique!