Alternance Commis de Cuisine Alt H/F

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et faire plaisir aux vacanciers ? Faites de votre passion un métier ! Dans le cadre d'un Titre Professionnel Commis de Cuisine en alternance, rejoignez les équipes Azureva et bénéficiez d'un parcours professionnalisant de 13 mois alternant formation à l'AFPA Annecy-Poisy et immersion au sein de nos villages vacances. Pourquoi rejoindre cette alternance ? - Une formation entièrement financée, du 03 novembre 2026 au 26 novembre 2027. - Un hébergement et des repas pris en charge, aussi bien pendant les périodes de formation que lors des périodes en village vacances. - Un accompagnement personnalisé par un tuteur Azureva et les équipes pédagogiques de l'AFPA. Vous développerez progressivement toutes les compétences indispensables au métier de commis de cuisine, tout en découvrant le fonctionnement d'une cuisine professionnelle au rythme des saisons touristiques. Vos missions (en entreprise) - Participer à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques. - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place). - Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des repas. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. - Travailler en équipe avec les cuisiniers et les chefs de cuisine afin d'assurer un service de qualité à nos vacanciers. - Découvrir les spécificités de la restauration en village vacances, à la croisée de la restauration collective et de la restauration traditionnelle.