Commis de cuisine de collectivité - Poste localisé à Nanterre (92)

Activités principales : 

- Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,

- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,

- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),

- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,

- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,

- Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine, 

- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,