Assistant(e) Oenologue - Alternance (H/F)

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) pour la rentrée de septembre 2026 dans le cadre d'une formation de type BTS Vo ou licence 3 Vigne et vin. L'alternant(e) pendra part à l'ensemble des missions du chai et sera encadré(e) par l'œnologue en charge du site. Les missions confiées seront diverses : toutes les tâches liées à la vinification, l'élevage des vins jusqu'à la mise en bouteille. Les dégustations des différentes appellations feront parties intégrantes de l'alternance afin de comprendre au mieux les décisions œnologiques prises par le responsable. L'alternant(e) aura la possibilité de mener, en accord avec le responsable et en fonction des besoins de sa formation, une expérimentation. Nous possédons un laboratoire en interne permettant d'obtenir les analyses nécessaires pour acquérir les résultats liés à l'étude mise en place. Profil recherché Motivation, esprit d'initiative, ouverture d'esprit, polyvalence, organisation et rigueur sont autant de qualités qui feront de vous un profil intéressant pour cette alternance. Nous recherchons une personne en cycle de Formation BTSA VO ou licence 3 vigne et vin. Détails complémentaires - Langue et niveau de maîtrise : Français lu, écrit et parlé. - Notre activité nécessite de posséder le permis B et idéalement d'avoir un véhicule. - Localisation : Meursault (21). - Disponibilité : à partir du 17 août, présence en entreprise pendant les vinifications requises. - Rémunération en fonction de la convention (contrat d'alternance uniquement).