Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Das Unternehmen
Arbeitgeber
LE VERGER DE BAUD
SIRET
53963939300013
SIREN
539639393
OPCO
inconnu
Boucherie dans un magasin de producreurs
Poste d'alternance en boucherie dans une équipe de 8 professionnels en place
Decoupe, dessossage, mise en rayon, vente..