Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Restaurant le Bistro du Clos situé au Rouret (Bistro du Clos St Pierre) recherche un apprenti de cuisine. L'apprenti de partie fera partie d'une brigade de 5 personnes en cuisine et 4 personnes en salle en hiver et 5 en été). Il travaillera sous les ordres du Chef de cuisine et de son second. Mise en place, réception des marchandises, préparation poissons, légumes, viandes, pâtisserie, amuse-bouche. Nous ne travaillons qu'avec des produits frais et de Saison et privilégions les circuits courts. Le menu et le plat du jour change chaque jour. La carte change 4 fois par an. La personne doit être capable de s'adapter au rythme alternance entreprise école et s'engager à suivre les cours au CFA sans absences. Equipe sérieuse sur laquelle l'apprenti pourra s'appuyer pour se faire aider étant do